Conseiller et promouvoir des spiritueux - Certificat WSET 2

Préparation au Certificat International WSET sur les spiritueux niveau 2

Cette formation certifiante est organisée par INZY-LEARNING, en partenariat avec l’EVS (Ecole des vins et spiritueux), leader français en matière de formations et qualifications dédiées aux vins et spiritueux. Préparez-vous efficacement au programme du WSET en spiritueux niveau 2 en suivant notre formation "Conseiller et promouvoir des spiritueux - Certificat WSET 2" . Cette certification est idéale pour acquérir compétences techniques et commerciales sur le conseil et la promotion des spiritueux et les connaissances requises pour la validation du certificat WSET en spiritueux niveau 2. Le WSET est un certificateur anglais de renommée internationale. À l’issue de cette formation, les participants seront capables de décrire les principales catégories de spiritueux et vins aromatisés, d’en expliquer les méthodes d’élaboration, et de prodiguer des conseils de base en matière de choix, d’utilisation et de service de ces produits.

Connaître les matières premières utilisées dans l’élaboration des spiritueux et comprendre leur influence sur le style et les arômes.
Comprendre les différentes méthodes de distillation et leur impact sur le profil des produits.
Identifier les grandes familles de spiritueux (eaux-de-vie de fruits, céréales, plantes, etc.) et décrire leurs caractéristiques principales.
Comprendre les facteurs influençant le vieillissement, la finition et l’assemblage des spiritueux.
Connaître les styles et méthodes de production des vins aromatisés.
Comprendre les principes de base du service des spiritueux et des liqueurs, y compris les modes de consommation.
Être capable de conseiller un client sur le choix d’un spiritueux ou d’un vin aromatisé en fonction de ses préférences et de son budget.

Pour qui

Toute personne en charge ou ayant comme projet la commercialisation d’une offre de spiritueux et qui souhaitent valider des compétences leur permettant de dynamiser la vente et la consommation de spiritueux et d’accroître leur employabilité Sont visés les secteurs et professionnels suivants:
Collaborateurs des entreprises du spiritourisme, les professionnels du tourisme, notamment les guides touristiques, souhaitant exercer dans les régions productrices c et/ou dans les distilleries productrices de spiritueux
Collaborateurs de l'hôtellerie-restauration : serveurs en restaurant gastronomique, barmen et chefs barman, managers / directeurs dans l’hôtellerie et la restauration.
Collaborateurs de la Grande Distribution ou de la Distribution spécialisée : Acheteurs ; vendeurs ; cavistes-conseil ; Commerciaux de maisons de spiritueux ; Grossistes ou distributeurs exclusifs ; Managers de rayon PGC ; Chefs de secteur. PGC ou Marché...
Professionnels du marketing, de la communication et de l’événementiel spécialisés dans le secteur des spiritueux.

Prérequis

Faire Partie du Public Ciblé
Etre majeur le jour de la formation
Se préparer préalablement à la formation avec le support fourni lors de l'inscription (préparation de 12 heures minimum).

Définition et classification des spiritueux
Typologie des acteurs de la filière
Initiation à la dégustation professionnelle : méthode, vocabulaire, critères
Notions de qualité : équilibre, intensité, persistance, complexité

Matières premières : fruits, céréales, végétaux, etc.
Fermentation : principes, levures, rendements
Distillation : types d’alambics (pot still, colonne), principes techniques
Post-distillation : vieillissement, réduction, assemblage

Eaux-de-vie de fruits (Cognac, Armagnac, Calvados, Grappa, Pisco…)
Whisk(e)y
Rhum
Tequila et Mezcal
Vodka
Vins et spiritueux aromatisés, liqueurs

Techniques de service et de conservation
Moments de consommation, accords simples, bases de mixologie
Typologie des clients et profils de consommation
Organisation d’une dégustation : sélection thématique des spiritueux, déroulé pédagogique, accessibilité, supports de présentation, médiation auprès du public
Risques liés à l’alcool, discours responsable

Cette formation est animée par l'un des intervenants Experts de l'Ecole des Vins et Spiritueux . Nos formateurs diplômés sont dotés d'une solide expérience en France et à l'international et reconnus pour leur excellence pédagogique et académique Olivier THIENOT. Diplômé de la Sorbonne et du Wine and Spirit Education Trust de Londres (WSET), Olivier THIENOT est Directeur de l'Ecole des Vins et Spiritueux depuis octobre 2003. Animateur réputé de cours, de conférences et de séminaires en France et à l'étranger, il cumule plus de 20 années d'expérience dans le domaine du vin et des spiritueux. Passionné et pédagogue, notre expert n'a qu'un seul but : vous transmettre son savoir-faire et ses compétences en spiritueux Vinny MAZZARA Diplômée de l'Ecole des Vins et Spiritueux, en sommellerie, du Wine and Spirit Education Trust de Londres, du Master Level Sud de France, elle est Expert-formateur à l'EVS après avoir exercé en qualité de chef sommelier dans de grands restaurants parisiens (Alain Ducasse, Hôtel le Bristol, Caves Taillevent...). C'est une spécialiste des vins de France, d'Italie, des spiritueux, une experte dans les accords mets et vins avec une expérience internationale.

Une évaluation d'une durée de 1 heure est organisée le dernier jour de la formation sous la forme d'une épreuve à livre fermé. Cette épreuve consiste en un test de connaissances sous la forme d'un questionnaire de 50 questions à choix multiple. Cette épreuve est évaluée sur 50 points. Afin d'obtenir le certificat WSET niveau en spiritueux de niveau 2 il est demandé d'avoir correctement répondu correctement à au moins 55% des questions de l'épreuve.

Le participant recevra un Pack pédagogique dès son inscription et devra suivre le parcours de préparation envoyé.
`Ce Pack pédagogique comprend : - Un manuel du WSET " Spiritueux : au-delà de l'étiquette" avec l'ensemble du contenu de la formation, des cartes, et des infographies utiles. - Un cahier de l'étudiant avec des espaces de notes, des fiches pour vos dégustations et des récapitulatifs de contenus - Une fiche de l'approche systématique de la dégustation de spiritueux du WSET (niveau 2)
Sont prévues 25 dégustations de spiritueux spécialement sélectionnés pour leur qualité et leur représentativité faisant l'objet d'une description et d'une évaluation méthodique. Exemples de spiritueux dégustés : Vodka, Cognac VS, Cognac XO, Pisco, Scotch Whisky, Bourbon Whiskey, Rhum agricole, Rhum ambré, Rhum Vieux, Tequila, Mezcal, Gin, Chartreuse, Vermouth... Les participants bénéficient d'une pédagogie interactive avec un formateur qualifié : • Méthode démonstrative avec supports numériques • Méthode participative avec des contributions des participants • Méthode active avec des évaluations formatives et des dégustations individuelles

La faisabilité de l’intégration d’une personne en situation de handicap pourra être étudiée en relation avec les autorités compétentes internes ou externes AGEFIPH

Conseiller et promouvoir des spiritueux - Certificat WSET 2

du 12/11/2025 au 14/11/2025 Les Trois-Ilets

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Conseiller et promouvoir des spiritueux - Certificat WSET 2

Préparation au Certificat International WSET sur les spiritueux niveau 2

Objectifs de la formation

Profil des bénéficiaires

Contenu de la formation

Équipe pédagogique

Suivi de l'exécution et évaluation des résultats

Ressources techniques et pédagogiques

Accessibilité

Prochaines dates